O propósito desta publicação é fornecer ao profissional dados rápidosdispostos em tabelas didáticas e textos concisos e consistentes para auxiliá-lo na prática da melhor conduta nutricional disponível. O nível de informaçãocontido é de altíssima qualidade e embasado na melhor evidênciaatual.Esta segunda edição aprimora a anterior e a atualiza de modo a adequá--la aos níveis mais modernos da Nutrição Clínica. Seguramente, é um livro defácil recomendação.
