Nutrição e Metabolismo em Cirurgia Bariátrica e trabalho dirigido para o tratamento de pacientes em que a obesidade manifesta-se em seu grau máximo, levando a taxas de mortalidade superiores ao risco cirúrgico. Esta obra apresenta 2 Editores, 17 Coautores, 13 Capítulos e 180 paginas. E livro, pois, destinado aos integrantes da equipe multidisciplinar, responsáveis por vencer o grande desafio de manter o estado nutricional do paciente sob nutrição controlada, prevenindo a um só tempo tanto a desnutrição como a aquisição de peso.
